おいしいもの

スノーボールクッキー

千葉に、親戚がお家を建てたとのことで、呼んでいただきました。
あまりの大豪邸でびっくり。まるで、プチリゾートホテルのようでした。
しばらくは、竜宮城から戻ってきた浦島太郎気分です。
沢山親戚が集まったので、ちょっとお土産に、クッキーを作りました。
これも、私が一番美味しいと思うクッキーのレシピです。
親戚の方々にも、いつも好評です?!
大勢集まるときは、簡単で、みんなでつまめるので、いいですよ!
でもおチビちゃんにあげる時は、ご用心ください。家中粉砂糖だらけにされてしまいますから・・・。うちもいつも大変なことになっています(#^.^#)

*材料* 大体20個くらい分です。
無塩バター 75g
コーンスターチ 50g
薄力粉 50g
アーモンドプードル 50g
砂糖(あれば粉砂糖) 30g →うちはてんさい糖を使っていますが、できますよ。
仕上げの粉砂糖 適宜

*作り方*
作り方というほどでもないのですが、バターを室温で柔らかくしておいて、その中にその他の材料を入れ、木ベラでさっくり混ぜれば出来上がり。粉ふるいとか、しなくてもいけちゃいます。
パラパラした生地なので、最後は手でまとめてください。
それから、1個1個丸めて、オーブンで170℃15分くらいです。
焼き色を見て、時間調整してください。 

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